Comé rico, liviano y en calma.
La cena es un momento clave para darle al cuerpo lo que necesita al final del día: nutrición, calma y digestión amable. Y si estás trabajando en tu salud hormonal o simplemente querés sentirte menos inflamada, apostar por recetas antiinflamatorias puede marcar la diferencia.
Acá te comparto 5 ideas simples, sabrosas y nutritivas para tus noches. No necesitás ingredientes raros ni horas en la cocina: solo ganas de cuidarte con amor.
🥣 1. Sopa de calabaza y jengibre
Por qué es antiinflamatoria:
La calabaza es rica en betacarotenos y el jengibre tiene propiedades antiinflamatorias naturales.
Ingredientes:
½ calabaza
1 cebolla
1 cdita de jengibre fresco rallado
1 cda de aceite de oliva
Sal marina y pimienta
Preparación:
Salteá la cebolla en aceite de oliva. Agregá la calabaza en cubos y cubrí con agua. Cociná hasta que esté blanda, agregá el jengibre, procesá y ¡listo!
🍲 2. Salteado de vegetales con cúrcuma y arroz integral
Por qué es antiinflamatoria:
La cúrcuma ayuda a reducir la inflamación y los vegetales de colores aportan antioxidantes.
Ingredientes:
Brócoli, morrón, zanahoria y zucchini
1 taza de arroz integral cocido
½ cdita de cúrcuma
Aceite de oliva o coco
Semillas (opcional)
Preparación:
Salteá los vegetales en aceite, agregá la cúrcuma y salpimentá. Serví con el arroz integral y espolvoreá semillas por encima.
🥬 3. Ensalada tibia de lentejas y vegetales asados
Por qué es antiinflamatoria:
Las lentejas aportan fibra y proteína vegetal; los vegetales asados ayudan a una digestión más suave.
Ingredientes:
1 taza de lentejas cocidas
Zapallito, berenjena y cebolla al horno
Jugo de limón
Aceite de oliva extra virgen
Preparación:
Mezclá las lentejas con los vegetales asados, condimentá con jugo de limón y aceite. Servila tibia o a temperatura ambiente.
🍳 4. Omelette de espinaca y palta
Por qué es antiinflamatoria:
El huevo es una fuente de proteína completa y la palta aporta grasas saludables.
Ingredientes:
2 huevos
1 taza de espinaca fresca
½ palta
Sal marina, cúrcuma o pimienta
Preparación:
Batí los huevos con los condimentos, agregá la espinaca picada y cociná en sartén antiadherente. Serví con palta en rodajas por encima.
🍠 5. Puré de boniato con tofu grillado
Por qué es antiinflamatoria:
El boniato es antioxidante y el tofu aporta proteína vegetal sin causar inflamación.
Ingredientes:
1 boniato mediano
100 g de tofu firme
Ajo, orégano y aceite de oliva
Sal marina
Preparación:
Horneá o herví el boniato y pisalo con un chorrito de aceite de oliva. Grillá el tofu en sartén con ajo y orégano. Serví todo junto con amor.
Un extra: comé sin apuro
La forma en la que comemos también influye en nuestra salud hormonal. Respirá, conectá, disfrutá.
Cada bocado puede ser una forma de cuidarte.
